DULCE DE TEMPORDA

DULCE DE TEMPORADA

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Buenos días:

La semana pasada todos los blogs se llenaron de recetas de dulces, yo es que no necesito que sea San Valentin sólo que sea fin de semana para ponerme a investigar.

Mi "rellenito" ha sido lo más sano que he podido.

Ingredientes para el bizcocho

• 4 huevos
• 120 grms de fructosa
• Vainilla liquida
• 120 grms de harina de espelta
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharilla de colorante rosa en pasta

Para el relleno:

He hecho un sobre de flan con menos leche para que quede como una crema pastelera. He utilizado los de Mercadona que vienen sin azúcar añadido y así lo he podido sustituir por edulcorante líquido.

Fresón

Precalienta el horno a 180 grados

Mezclamos el azúcar con los huevos hasta que quede como una especie de crema pastelera.

Añadimos el colorante y la vainilla, seguimos batiendo.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal, incorporándola después a la mezcla anterior.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos la mezcla, diez minutos en el horno y listo el bizcocho.

Una vez sacado lo enrollamos en caliente ayudándonos con el mismo papel y una vez que enfríe le ponemos el flan y el fresón y a comer.

Tenéis que hacerlo y elegir vuestro relleno y me lo contáis.

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Un muaki,